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イカがキッチンではなく餌屋に属しているとよく思う場合は、おそらく再考する必要があります。イカの別名であるカラマリは、減量に関心がある場合や、体に必要な栄養素を確実に与えることに関心がある場合は、健康的なライフスタイルに適しています。
カロリーと脂肪
イカのカロリーと脂肪は非常に少ない。寿司イカは無添加で、31 gあたりのカロリーはわずか26カロリーで、脂肪はグラム1グラム未満です。ただし、イカが好きな方は調理方法にご注意ください。それはしばしば揚げ物として出され、それはそれをはるかに健康的にしません。パン粉揚げイカのカップには、205カロリーと毎日の脂肪値の15％が含まれています。
タンパク質
イカはタンパク質の優れた供給源です。約28 gの純粋なイカは、4.4 gのタンパク質、つまり1日の価値の約9％を提供します。タンパク質は健康な筋肉を構築する役割で知られていますが、食欲を抑えるのに役立つため、ダイエットにも重要です。 「過食の終わり：飽くなきアメリカの食欲を支配する」という本によると、身体はゆっくりとタンパク質を処理し、満足感を助けます。
ビタミンとミネラル
イカは必須のビタミンとミネラルを提供します。わずか31 gで、カルシウムの1日の価値の9％、ビタミンB12の1日の価値の6.1％、亜鉛の1日の価値の2.8％、およびビタミンCの1日の価値の2％を提供します。そのイカはリンの良い源です。
低水銀含有量
近年、環境保護庁（EPA）などの米国政府機関は、魚介類の水銀含有量の増加について懸念を表明しています。水銀は汚染の結果として海に侵入します。ただし、水銀に関しては、すべての魚や魚介類が同等であるとは限りません。 EPAは、イカは水銀の含有量が非常に少ない傾向があるため、イカは最高のシーフードの1つであると報告しています。