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自家製ペパーミントキャンディーは、誕生日やホリデーギフトに最適です。ミントは伝統的にクリスマスに関連付けられていますが、ミントキャンディーの鮮度はいつでも提示できます。これらのスイーツを簡単に、既製のスイーツの数分の1のコストで作ります。キャラメル片を紙で包み、装飾的なセロハン袋に入れて、魅力的なギフトにします。
ステップ1
柔らかくなったバターをグラタン皿でこすり、キャンディーがくっつかないようにします。
ステップ2
2カップと1/2グラニュー糖、1カップと1/2コーンシロップ、小さじ4のホワイトビネガーと小さじ1/4の塩を大きなノンスティックパンに入れます。砂糖が溶けるまで絶えず攪拌しながら、弱火で混合物を調理します。
ステップ3
熱を中高に上げ、混合物を沸騰させる。ゆでた牛乳1/2カップを追加し、混合物を攪拌し続けます。キャンディー温度計で温度を確認し、120°Cに達したら火を消します。
ステップ4
鍋を火から下ろします。キャラメルに小さじ1/4の天然ミントオイルを混ぜます。キャンディを着色したい場合は、赤い食品の着色を追加します。
手順5
油を塗った天板にタグボートを置き、触って冷めるまで休ませる。指にバターまたは脂肪を塗ってください。 30 cmのロープでキャラメルを引っ張ることから始めます。バターまたは油を塗ったナイフを使用して、目的のサイズに応じて1インチまたは1インチのピースに切ります。ワックスを塗った四角い紙で各部分を包み、ねじって閉じます。