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適切な治療に加えて、関節痛を制御する一つの方法はあなたの毎日の食事にいくつかのサプリメントを加えることです。薬と運動に加えて、オリーブオイルのような食物を含むあなたの食事療法を修正することは関節痛を減らすことができます。
メリット
オリーブオイルが豊富な食事は、炎症を起こした関節や炎症を起こした関節の腫れを減らすことによって関節の痛みを和らげることができます。しかし、普通のオリーブオイルは、関節痛を軽減する主な成分であるオレオカンタルを含まないため、機能しません。
このオイルはエキストラバージンオリーブオイルにかなり高いレベルで存在します。オリーブオイル中のオレオカンタールのレベルは、収穫時のオリーブオイルの熟成状態、そしてオリーブの種類と圧搾時期によって異なります。エキストラバージンフレッシュプレスオリーブオイルは最も高いオレオカンタルインデックスを有する（参考文献１参照）。
個人が関節痛の緩和の所望の効果を達成するためには、彼らは3〜6ヶ月間、エキストラバージンオリーブオイルを消費するべきです。 （参考文献１および３参照）。
副作用
イブプロフェンと同様に、オレオカンタールはCOX-1とCOX-2を阻害します。どちらも関節の炎症の要因です。それはＣＯＸ阻害効果を有するので、オレオカンタールは炎症を減少させそしてかくして痛みを軽減する。
バージンオリーブオイルとイブプロフェンの類似点は、ここにとどまりません。イブプロフェンを使用してのどの奥に発生する刺激は、エキストラバージンオリーブオイルでも発生します。 「私たちは、口の中ではなく喉の底を刺激するイブプロフェンの抗炎症化合物に関する以前の研究の経験から知っています。これは、例えば、唐辛子を焼くことから口、唇、舌だけでなく喉を刺激することまで、異なる、ユニークな体験です。」とフィラデルフィアのモネル化学感覚センターのポール・ブレズリン博士は言います。 、PA彼と彼の研究チームは、この灼熱感と抗炎症作用の間には関連性があると考えています（参考文献1を参照）。
その他のオイルサプリメント
オリーブオイルに加えて、魚油は関節の炎症に伴う痛みを軽減する能力も持っています。魚油中のオメガ３脂肪酸（ＥＰＡおよびＤＨＡ）は、関節痛を患っている個体において抗炎症効果をもたらす原因である。
慢性関節リウマチ（ＲＡ）は、関節に慢性炎症を引き起こす自己免疫疾患であり、１００万人を超えるアメリカ人が罹患している。 RA患者は、関節炎の軽減において魚油やオリーブ油などのサプリメントを評価するほとんどの研究の焦点となっています。ある研究では、オリーブ油と魚油の両方を摂取したRA患者は、痛みを伴う関節の数を減らすのに有効性を示しました。しかし、高用量の魚油はオリーブオイルよりも効果的です（参考文献3を参照）。
検討事項
オリーブオイルと魚油の両方が抗炎症効果を持っていることを考慮して、研究者は2つのオイルの組み合わせを研究する次の論理的なステップを踏みました。 2005年2月に発表された「栄養」問題に関する研究で、Alair Alfredo Berbert博士は、プラセボ、魚油、またはオリーブ油と組み合わせた魚油を併用したRA患者を比較しました。
結果は、オイルと薬の両方の組み合わせを摂取した患者のグループがより良くなることを示しました。 Bartert博士は、少量のオリーブオイルでオメガ-3脂肪酸の効果が上がると結論付けました。
それがあなたが消費する魚またはオリーブオイルであるかどうかにかかわらず、両方の利点を保持するための最良の方法はソース、スパイスでそれらを使用するか、または煙の点を十分下回るように確実に保つことです。
警告
オレオカンタールはイブプロフェンの場合は非常に強力ですが、オリーブ油単独ではイブプロフェンの代わりにはなりません。これはオリーブ油中の低レベルのオレオカンタールが原因です。 2つの一般的なイブプロフェン錠と同じ効果を得るためには、オリーブオイルを約半リットル飲まなければなりません。また、医療専門家は、抗炎症薬の代わりにではなく、サプリメントとしてオリーブオイルを使用することを推奨しています（参考文献1を参照）。