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調理済みのすねはあらゆる食事により多くの豚肉を加える多目的な方法です。それは冷たく出されていますが、それを加熱してそれを主な熱い皿に変えることが可能であり、それによってあらゆる細菌の危険性をさらに排除することが可能です。適切に調理する方法を知ることはあなたの健康を守ると同時にあなたの家族のために健康的な肉を提供することが重要です。
説明書
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シャンクを開き、必要に応じて骨の上のプラスチック製カバーを取り外します。あなたの切断面を下にしてベーキングシートの上に置きます。
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ベーキングシートの底に水を0.5センチメートル注ぎ、ホイルで覆い、しっかりと密封します。
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ベーキングディッシュを180ºCのオーブンに入れ、1キロあたり10〜12分の時間で入れる。肉温度計を使用することも可能です。シャンクの温度が60°Cに達したら、オーブンから容器を取り出します。スライスする前に、天板をカウンターの上に10〜15分間置いておきます。
必要なもの
- ベーキングトレイ
- 水
- アルミホイル
- 肉温度計（オプション）