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砂糖漬けの果物は、おそらく主にフルーツケーキの一部のデザートに共通の成分です。結晶化した果物を保存する砂糖のおかげで、それは台無しにせずに長期間続きます。これは、ストレージの習慣に不注意になる可能性があるという意味ではありません。不適切に保存すると、食感や味が変化することがあります。適切な注意を払えば、果物を1年以上砂糖漬けに保つことができます。しかし、適切な注意を払っても、約1年後に味が変わり始めます。
ステップ1
砂糖漬けの果物を密閉容器に入れます。容器をしっかりと閉めてください。これは、空気と湿気を遮断し、砂糖漬けの果物の風味と食感を維持するのに役立ちます。
ステップ2
砂糖漬けの果物の密封された容器を、非常に冷たい暗くて乾燥した場所に保管します。お住まいの地域に応じて、キッチン、セラー、地下室の食器棚などのオプションがあります。 １年以内に使用する場合は、冷蔵する必要はありません。内容物を1年以内に使用しない場合は、冷蔵庫に入れてください。
ステップ3
2年以内に砂糖漬けの果物を使用してください。保存中に果実が固まったら、シンプルでベーシックなシロップに浸して柔らかくすることができます。鍋に砂糖と水を等量混ぜ合わせ、中強火で沸騰させる。火を弱めて混合物をかき混ぜ始め、砂糖がすべて溶けたら火から完全に取り除きます。冷ましてから、この混合物に果物を一晩浸し、柔らかくします。