フォンデュセットの使い方

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17世紀の終わりにスイスで育って以来、フォンデュは社交集会で、特に購買力の高い人々の間で消費されてきました。スイス人シェフ、コンラッド・エグリーがニューヨークでレシピを使い始めたのは、1950年代のことでした。それ以来、フォンデュは世界の他の地域で消費されてきました。フォンデュセットを処理し、素敵な食事を楽しむために友人や家族を集めることを学びます。

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フォンデュ装置の普及は20世紀の間にだけ起こった （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

フォンデュ装置を正しく使用するための最初のステップは、フォンデュ装置の組み立て方法を理解することです。基本的に、電化製品は鍋のためのホールダー、バーナー、回転基盤、鍋自体（ガラス、陶磁器または焦げ付き防止のアルミニウムである場合もある）およびフォークから成っている。
フォンデュメーカーの使用を開始するには、バーナーをオンにします。液体アルコールを使用して点灯させます。慎重に、それが容器に収まる正確な量でバーナーにアルコールを置きます。
次にバーナーノズルを開きます。マッチ棒で、バーナーの中央の穴を照らします。アプライアンスが起動したら、穴を使って炎の大きさを調整します。アプライアンスを高温にしておくには、できる限り穴を開けます。あなたはそれを弱火のままにしたい場合は、できるだけ近くにそれらを残します。
好きなフォンデュの材料を鍋に入れます。例えば、チーズフォンデュは、家庭ですりおろしたチーズで作ることも、スーパーで販売するためのフォンデュ用の特定のチーズで作ることもできます。
チーズが溶けるまで加熱します。その後、穴を塞いで熱を弱めて調理を中止します。皿を暖かく保つために煮てみましょう。
フォンデュを味わう時が来ました。チーズや食欲をそそるように、粉々にしたパンや調理済みの肉のように、材料を味に浸します。
甘いフォンデュの場合は、新しい器具を使用するか、同じ鍋を使用します（拭き取った後）。デザートの場合は、鍋にすりおろしたチョコレートを使用してから、イチゴやバナナなどの果物を味わえます。
炎を吹き消すときは、すべてのバーナー穴を塞いでください。それからバーナーキャップで炎を覆います。それはいくつかのフォンデュ道具ハンドブックではダンパーとも呼ばれます。炎が完全に消えていることを確認してください。冷却してバーナーを取り外します。