コンテンツ
17世紀後半にスイスで創設されて以来、フォンデュは社交の場で、特に購買力の高い人々の間で消費されてきました。スイス人シェフのコンラッドエグリがニューヨークでレシピを使い始めたのは、1950年代になってからです。それ以来、フォンデュは世界の他の地域で消費され始めました。フォンデュマシンの操作方法を学び、友人や家族を集めておいしい食事を楽しみましょう。
ステップ1
フォンデュデバイスを適切に使用するための最初のステップは、フォンデュデバイスの組み立て方法を理解することです。基本的に、アプライアンスは、鍋、バーナー、回転ベース、鍋自体（ガラス、セラミック、または非粘着性アルミニウムで作成可能）とフォークのサポートで構成されます。
ステップ2
フォンデュデバイスの使用を開始するには、バーナーをオンにする必要があります。液体アルコールを使用して光を当てます。適切に注意して、リザーバーに収まる正確な量のアルコールをバーナーに入れます。
ステップ3
次にバーナーの穴を開けます。マッチ棒で、バーナーの中央の穴に火をつけます。アプライアンスが点灯したら、穴を使用して炎のサイズを調整します。アプライアンスを高温のままにしておくには、穴をできるだけ開けます。弱火のままにしたい場合は、できるだけ閉じておいてください。
ステップ4
お好みのフォンデュの材料を鍋に入れます。たとえば、チーズフォンデュは、家庭用のすりおろしたチーズ、またはスーパーマーケットで販売されているフォンデュ用の特定のチーズを使って作ることができます。
手順5
チーズが溶けるまで加熱します。次に、穴を閉じて熱を下げ、調理を停止します。皿を暖かく保つために弱火のままにします。
手順6
フォンデュを味わう時です。スライスしたパンや調理した肉など、味わう材料をチーズに浸し、食欲をそそります。
手順7
甘いフォンデュの場合は、新しい器具を使用することも、同じ鍋を使用することもできます（洗浄後、デザートの場合は、鍋に新鮮なすりおろしたチョコレートを使用します。次に、イチゴやバナナなどの果物を味わいます。
手順8
炎を消すときは、バーナーの穴をすべて閉じてください。次に、バーナーキャップで炎を覆います。一部のフォンデュ用品のマニュアルでは、ダンパーとも呼ばれています。炎が完全に消えたことを確認してください。冷却してバーナーを取り外します。