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クエン酸カリウムには、血圧を下げたり、神経や筋肉を適切に機能させたり、電解質のバランスを維持したりする機能など、多くの健康上の利点があります。この化合物は、食品に自然に見られるカリウムキレートです。サプリメントとして添加しなければならないカリウム塩とは異なります。それは通常、調理された食品よりも生で見られます。
フルーツ
多くの果物には、バナナ、柑橘類、アプリコット、メロン、トマトなどのクエン酸カリウムが多く含まれています。
魚
魚には、クエン酸カリウム、特にサケ、ソール、マグロ、イワシ、タラも豊富に含まれています。
緑の葉野菜
緑の葉野菜は、チャード、ロメイン、カブ、ほうれん草、ケール、ケールなどのクエン酸カリウムの優れた供給源です。
全粒
人々は全粒パンやシリアルからクエン酸カリウムを得ることができます。
追加の情報源
他の良い情報源は、野菜、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、インゲン、皮をむいたジャガイモです。