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腱炎は、筋肉と骨をつなぐ線維の帯である腱の炎症と腫れを伴います。この炎症は一般的に、反復的な身体活動における腱の過剰使用によって引き起こされ、通常、スポーツや仕事の要求に関連しています。しかし、いくつかの特定の食品は腱炎を引き起こす可能性があります。これには通常、（塩基を生成する食品とは対照的に）酸を生成する食品が豊富な食事が含まれ、体の腱の炎症を悪化させるか、炎症の原因となります。
私たちの祖先
私たちの現在の食事には、祖先の食事と比べて大きな変化があり、野菜、果物、赤身のタンパク質などの酸の少ないアルカリ性（基本）食品からなる中性で健康的な食事がありました。 「ファストフード」と冷凍食品に依存している今日、私たちの強酸性ダイエットは現代的で技術的に進んだライフスタイルの一部です。私たちは現在、添加物、硬化油、精製油、コーンシロップ、揚げ物、カフェインを含む有害な食品を食べています。この酸に富んだ食事は、腱炎などの危険な状態を引き起こす可能性があります。
肉、魚、乳製品、穀物
肉、魚、乳製品、穀物のグループには、高レベルの酸を生成する食品が含まれています。以下は、腱炎を防ぐために避けるべき肉グループのいくつかの製品です：缶詰肉、肝臓、ソーセージ、コールドカット、ステーキ、サラミ、パストラミ、子牛肉。避けるべき魚はマス、タラ、ニシン、ハドックです。乳製品の中では、チェダーチーズ、ゴーダ、コテージ、パルメザンチーズ、卵黄、プロセスチーズから距離を置いてください。避けるべき穀物は、オート麦、玄米、ライ麦粉、小麦粉、卵から作られたパスタ、そして一般的なスパゲッティと丸ごとのスパゲッティです。
果物と野菜
ほぼすべての果物と野菜は、腱炎を治療するための食事療法で強く推奨されています。これらの食品は酸が少なく、栄養素、ビタミン、繊維が豊富です。推奨される果物は、パイナップル、パパイヤ、黒スグリ、キウイ、レーズン、イチゴ、バナナ、アプリコット、リンゴです。特にパイナップルは、ブロメラインと呼ばれる天然の抗炎症酵素が豊富で、腱炎の治療に役立ちます。おすすめの野菜は、ほうれん草、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジン、セロリ、トマト、ズッキーニです。
ビタミン、サプリメント、ハーブ
腱炎を治療するための他の自然な代替策は、特定のビタミン、サプリメント、ハーブです。食べるべき重要なビタミンは、ビタミンD（痛みと身体機能障害を減少させる）、ビタミンC（コラーゲンの生成を刺激し、腱の破損を修復するのを助けます）、ビタミンE（コラーゲンの生成を助け、形成を減らす）です。瘢痕）、ビタミンA（腱がフリーラジカルによる損傷を防ぐのに役立ちます）、カルシウムとマグネシウムは、腱炎の痛みを和らげるのに役立ちます。健康食品店で購入できる推奨ハーブには、緑の大麦とウコン（両方とも抗炎症剤）、スベリヒユとエキナセア（両方とも結合組織に良いマグネシウムが含まれています）があります。
ビーガンとオーガニックダイエット
上記の治療法では改善しないように思われる慢性腱炎に苦しんでいる場合は、ビーガン食や有機食品が豊富な食事を試すことをお勧めします。ビーガンダイエットは、血圧とコレステロールを下げるのに役立ち、腫れを減らして怪我を癒すのに役立ちます。さらに、有機食品は生鮮食品であるため、加工中に重要なビタミンやミネラルを失わないため、重要です。それでも、有機性食事療法では脂肪、砂糖、防腐剤、殺虫剤または抗生物質の追加がありません。