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エタノール（エチルアルコール）とイソプロパノール（イソプロピルアルコール）はどちらも殺菌性アルコールです。アルコールはこれを主に行い、各細菌の保護外細胞膜の一部である脂質をより水溶性にすることで、細胞膜が構造的完全性を失い、分解し始めます。細胞膜が分解すると、アルコールが細胞に入り、各細菌内のタンパク質が変性します。
細菌を殺すアルコール
タンパク質
タンパク質は、20個以上のアミノ酸の鎖がつながって形成され、特定の形状（タンパク質の種類ごとに固有）に折りたたまれ、細胞内でタンパク質が正しく機能するために不可欠です。アルコールはタンパク質の形を乱し、その生物活性を失い、機能を停止させます。このプロセスは変性科学者によって呼び出されます
細菌におけるタンパク質の機能
細菌のさまざまなタンパク質は、水泳運動の提供、DNA転送中の細菌の結合の安定化、表面での固定、食細胞（白血球など）の作用からの保護、エネルギーと溶質の細胞内外への輸送。生存と生殖に必要な多くの細胞機能の破壊は、細菌の死を引き起こします。