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明るく、派手で美しい色は、綿菓子の最も興味深い部分です。家で綿菓子を作るときは、色砂糖を使うべきです。あなたはそれを店で見つけることができますが、それは高価です。自分で作ることは、製品の品質を管理することに加えて、経済的です。液体または粉末の食品着色料を使用できますが、水分の存在を考慮に入れるので、余分な乾燥ステップを行う必要はありません。包装された着色された砂糖はまた、優れた自家製の贈り物として役立ちます。
液体染料
ステップ1
ボウルに白いグラニュー糖のカップを入れ、液体染料を1〜2滴加えます。砂糖は水分と混ざるので、染料を加えたらすぐに強くかき混ぜてください。より暗い色が必要な場合は、もう1滴追加しますが、追加の水分を忘れないでください。
ステップ2
着色した砂糖をワックスペーパーまたは裏地付きのフォームに均等に広げます。トレイをストーブの外に置き、乾かします。時々かき混ぜて結晶を振って水分を放出します。
ステップ3
色付きの砂糖を瓶に注ぎ、蓋で閉じます。綿菓子を作るために、または他の食品の装飾として、今後数日間砂糖を使用します。砂糖が瓶の中に固まっている場合は、フードプロセッサーまたはブレンダーに通して、使用前に混合物を壊してください。
粉末食品着色料
ステップ1
粉末食品着色料を購入してください。砂糖で使用すると、水分が膨潤する可能性がなくなり、長期間保管できるため、着色がより簡単で効果的な方法です。粉末食品の着色料は食料品店で見つけることができます。
ステップ2
砂糖のカップで瓶を満たし、粉末の染料の小さじを追加します。蓋をしっかり閉めて振ってください。必要に応じて2つのスプーンを追加して、色の濃さを調整します。
ステップ3
色砂糖を将来の使用のために瓶に保管します。綿菓子を作る準備ができたら、砂糖を用意します。