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私たちは皆、多すぎることはおそらく良いことではないことを知っています。私たちは皆、高脂肪の食品を食べることはおそらく私たちの健康に良くないことを知っています。しかし、高脂肪食品をたくさん食べることのリスクは正確には何ですか？
恋愛
アメリカ人は食物と恋愛関係があります。残念ながら、私たちが愛する食べ物には、単に脂肪がたっぷり含まれていることがよくあります。ファーストフードのハンバーガー、バーやステーキハウスのオニオンリングからデザートアイスクリームまで、適度に食べないと、私たちのお気に入りの食品の多くが深刻な健康上の問題を引き起こす可能性があります。脂肪が多い食品を食べるとどうなりますか？
肥満
高脂肪食の最初の（そして最も明白な結果）は、肥満のリスクの増加です。これは主に、脂肪の「カロリー密度」が高いためです。 Phillip Allen Woodによれば、彼の著書「How Fat Works」では、1グラムの脂肪は約9カロリーであり、炭水化物（糖とデンプン）またはタンパク質のグラムは4しかありません。この密度が高いため、少量の食品でより多くのカロリーを消費する方がはるかに簡単です。
さらに、体がすぐに使用しない余分なカロリーは体脂肪として保存されます。これはカロリーが脂肪または炭水化物から来ているかどうかに当てはまります。ただし、炭水化物は体内でより簡単に代謝されることが研究によって示唆されています。つまり、炭水化物からカロリーを燃焼する方が体にとってはより簡単です。一方、脂肪からのカロリーは、直接体脂肪に変わる可能性が高くなります。
肥満の最も明白な結果は、それが体の外観に及ぼす影響です-あなたは太ります。しかし、肥満に関連する多くの深刻な健康問題もあります。 Centers for Disease Controlによると、肥満は以下に関連しています：
冠状動脈性心臓病や脳卒中のリスクの増加2型糖尿病のリスクの増加乳がんや結腸がんを含むさまざまな種類のがん
言い換えれば、肥満はあなたの生活の質を低下させる可能性のある障害に関連するだけでなく、あなたの平均余命を大幅に低下させる可能性のある障害にも関連しています。
酸逆流
肥満は脂肪分の多い食品を食べることの最も深刻な結果の1つである可能性がありますが、脂肪の大量消費によって引き起こされるか悪化する可能性のある他のいくつかの病気があります。一例は、酸逆流症です。国立糖尿病および腎臓および消化器病研究所（NIDDK）によると、食道が機能不全に陥り、胃酸が胃から排出されると、酸逆流症が発生します。これは重度の胸やけを引き起こし、潰瘍や食道癌などのより深刻な問題を引き起こす可能性があります。
その原因は不明ですが、肥満が要因であることが示唆されています。確かに、揚げ物や脂肪の多い食品を食べることは、すでに酸逆流症を患っており、症状が悪化したり、より頻繁になったりする場合の「引き金」になる可能性があります。
過敏性腸症候群（IBS）
NIDDKによれば、過敏性腸症候群は、膨満、けいれん、ガスおよび下痢または便秘を特徴とする消化状態です。酸逆流症のように、この状態の最終的な原因は不明ですが、高脂肪食品は症状を悪化させることが知られています。 IBSがより深刻な健康問題を引き起こすとは考えられていませんが、それは極端な不快感を引き起こし、生活の質を低下させる状態であると言っても安全です。
健康的な生活
すべての脂肪の多い食品を食事から排除することは不可能ではないにしても明らかに非現実的ですが、摂取する脂肪の量を減らすことは簡単なことです。揚げ物は避けてください。赤身の肉を購入し、食べる部分のサイズを減らします。食品を準備するときはバターの代わりにクッキングスプレーを使用してください。節度が鍵です。おそらく最も重要な項目は、身体活動の量を増やすことです。これは、食べた余分なカロリーを燃焼させる唯一の方法であり、すでに失った体重を維持するのに役立ちます。