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酢酸ナトリウム（CH3COONa）は、さまざまな用途がある室温で白色の固体です。一般的に硫酸を中和するために使用され、タンナーとして使用できます。酢酸ナトリウムは光にも敏感なので、写真プロセスで表面に画像を適用するのに役立ちます。酢酸ナトリウムは市販されており、実験室で簡単に調製できます。この物質の合成は、塩を生成する元素の酸塩基反応を示しています。
ステップ1
酢酸ナトリウムの構造を調べます。この化合物は分子式CH3COONaを持っているため、酢酸のナトリウム塩（CH3COOH）です。カルボキシル基（COOH）の水素原子をナトリウム原子に置き換えて塩を生成することにより、酢酸を酢酸ナトリウムに変換できることに注意してください。
ステップ2
酢酸を酢酸ナトリウムに変換するために必要な反応を分析します。酸塩基反応は、次のように簡略化されます。HR1（酸）+ R2OH（塩基）-> R1R2（塩）+ H20（水）。酢酸ナトリウムは塩であり、酢酸は酸であるため、必要なナトリウム原子を提供するためにナトリウム塩基を追加する必要があります。
ステップ3
酢酸ナトリウムの生産のための可能な塩基を検討してください。最も単純なのはナトリウムベースの水酸化ナトリウム（NaOH）で、酢酸と混合すると酢酸ナトリウムが生成されます。ただし、水酸化ナトリウムは強塩基であり、取り扱いが非常に困難です。重炭酸ナトリウム（NaHCO3）ははるかに弱い塩基ですが、それでも必要なナトリウム原子が含まれています。
ステップ4
バイアルを酢酸で満たし、非常にゆっくりと重曹を加えながら繰り返し攪拌します。酢酸ナトリウムに加えて、この反応は二酸化炭素と熱も生成します。重炭酸ナトリウムは、小学校以来知られている古典的な「火山」反応を生成するために非常に迅速に追加することもできます。
手順5
ステップ4の化学反応を調べます。これは、次のように示されます。CH3COOH+ NaHCO3-> CH3COONa + H2O + CO2 +熱。これにより、酢酸ナトリウム溶液が生成されます。次に水を沸騰させて、高純度の固体酢酸ナトリウムを生成することができます。